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粽子好吃的本質，一在於「米」，二在於「餡料」，若先在米上面著手，問題就解開了一半。

呷七碗將台灣肉粽的口味依照料理米的方式，分為南部粽和北部粽，南部粽用水煮，米粒較爛而香；北部粽用蒸的，米粒 Q 感十足。
米的料理已經比一般廠家精進一籌，餡料部分更是從傳統的五花肉、芋頭、蝦皮、花生、栗子、蛋黃、香菇發展到華貴的干貝、魷魚、鮑魚等，甚至到甜的紅豆水晶粽等等，應有盡有。
就像是一個簡單卻高明的魔術，李東原解決了米的料理之後，一手創造出呷七碗食品的口碑與業績。
干貝粽:台灣濁水溪優質長糯米、豬肉排、上等栗子、精選日本干貝，精挑花生、火烤鴨蛋蛋黃、台灣高檔鈕扣菇，經過長時間的蒸炊，干貝的咬勁，糯米的Q，豬肉的香，粟子的鬆軟，真是人間一大享受。


頂級南金粽:嚴選台灣濁水溪優質長糯米吸取獨門醬汁，再以慢火蒸煮，搭配台灣高檔鈕扣菇、金鉤蝦，火烤鴨蛋、五花肉排、栗子，香軟滑順，長糯米體經過蒸煮後肉餡及食材精華融入米飯中，飄香四溢，口口入味，讓你一顆接一顆，嗑不停。



四神湯:以豬肚、小腸熬煮數小時，搭配中藥四神，燉出絕味四神湯


排骨酥湯:酥炸排骨搭配冬瓜慢火熬燉，經獨門醬汁醃製，香濃美味的古早味湯頭

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